Олег Булдаков (olbul) wrote,
Олег Булдаков
olbul

Categories:

Раковая вакханалия



Нельзя просто так приехать в Ростов и не угоститься раками. Тем более, что ни разу их и не ел.



Привезли полведра живых, шевелящихся раков. Не очень больших, не омаров :) Зато разных цветов, были и классические зеленоватые, попадались и голубых кровей - с цвета морской волны панцирем. Удивительно. Их сперва помыли каждого. Потом отправили в кипящую воду с укропом. Раки мониеносно краснели, прям на глазах. Потом их выложили на блюда и пытка едой началась.



Пахнут немного тиной, по вкусу похожи на привычные мне креветки. Самая мука - их чистить. Сначала занимаемся раковыми жопками, то есть шейками. Надо иметь недюжие пальцы чтобы ломать хитин, потом чудеса по вытягиванию белого мяса и удалению не съедобного. Далее - надкусывание сегментов клешней и высасывание мяса оттуда. И так с каждым раком. Больше мучаешься, чем съедаешь. Подушечки пальцев сейчас что наждачная бумага :))) Зато было весело :)



Tags: кулинар!, лытдыбр, путешествия, фото
Subscribe

  • Аудиокнижное

    1. У меня вышла аудиокнига. Иэн Бэнкс - Вспомни о Флебе. 20 с лишним часов моего голоса. Очень качественная космоопера. Говорят, дальше в цикле…

  • В святая святых

    (скопировал из своей группы) Немного моей "кухни". Записываюсь в кладовке, стены специально завешены для уменьшения эха. Стоя. Текст…

  • Новое из моей студии

    Дэвид ГРИГГ - Предзакатная песнь (постапокалипсис) Слушать здесь: https://vk.com/olbul?w=wall-39897717_29507%2Fall Евгений ПЕРОВ - Черные…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 21 comments

  • Аудиокнижное

    1. У меня вышла аудиокнига. Иэн Бэнкс - Вспомни о Флебе. 20 с лишним часов моего голоса. Очень качественная космоопера. Говорят, дальше в цикле…

  • В святая святых

    (скопировал из своей группы) Немного моей "кухни". Записываюсь в кладовке, стены специально завешены для уменьшения эха. Стоя. Текст…

  • Новое из моей студии

    Дэвид ГРИГГ - Предзакатная песнь (постапокалипсис) Слушать здесь: https://vk.com/olbul?w=wall-39897717_29507%2Fall Евгений ПЕРОВ - Черные…