Олег Булдаков (olbul) wrote,
Олег Булдаков
olbul

Categories:

Раковая вакханалия



Нельзя просто так приехать в Ростов и не угоститься раками. Тем более, что ни разу их и не ел.



Привезли полведра живых, шевелящихся раков. Не очень больших, не омаров :) Зато разных цветов, были и классические зеленоватые, попадались и голубых кровей - с цвета морской волны панцирем. Удивительно. Их сперва помыли каждого. Потом отправили в кипящую воду с укропом. Раки мониеносно краснели, прям на глазах. Потом их выложили на блюда и пытка едой началась.



Пахнут немного тиной, по вкусу похожи на привычные мне креветки. Самая мука - их чистить. Сначала занимаемся раковыми жопками, то есть шейками. Надо иметь недюжие пальцы чтобы ломать хитин, потом чудеса по вытягиванию белого мяса и удалению не съедобного. Далее - надкусывание сегментов клешней и высасывание мяса оттуда. И так с каждым раком. Больше мучаешься, чем съедаешь. Подушечки пальцев сейчас что наждачная бумага :))) Зато было весело :)



Tags: кулинар!, лытдыбр, путешествия, фото
Subscribe

  • Утренние заметки

    Прям под окном работы открыли летнюю шашлычку. Будет жарко, окна будут открыты, а из окон вместо свежего ветерка... ну вы поняли. Листья…

  • Утренние заметки

    Парочка классических рассказов Шекли для начала. Призрак V. Этот рассказ, оказывается, я знаю. Слушал его радиоспектаклем. На планете Призрак V…

  • Повальная мода на косы у пареньков...

    ... меня пугает. Мне кажется что навстречу идёт просто страшненькая ненакрашенная девушка.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 21 comments

  • Утренние заметки

    Прям под окном работы открыли летнюю шашлычку. Будет жарко, окна будут открыты, а из окон вместо свежего ветерка... ну вы поняли. Листья…

  • Утренние заметки

    Парочка классических рассказов Шекли для начала. Призрак V. Этот рассказ, оказывается, я знаю. Слушал его радиоспектаклем. На планете Призрак V…

  • Повальная мода на косы у пареньков...

    ... меня пугает. Мне кажется что навстречу идёт просто страшненькая ненакрашенная девушка.